Меню и морская болезнь

Известно, что морская болезнь, прежде всего атакует тех, кто был замечен в неумеренном употреблении спиртного в вечер перед выходом в море. Недостаток сна, неправильное питание, усталость и страх также могут спровоцировать морскую болезнь.

Вот несколько диетических советов из книги Cruising Chef для кока, столкнувшегося с морской болезнью:

•  Исключите из меню завтрака кофе и не заваривайте крепкий чай. В качестве напитков подавайте воду, соки и некрепкий чай.
•  Имбирное печенье, чай с имбирем помогают уменьшить тошноту и головокружение.
•  Исключите из меню тяжелую и плотную еду, такую как макароны по-флотски, рагу или тушеное мясо.  Жирная и острая пища может спровоцировать приступы морской болезни даже у тех, кто обычно от нее не страдает. Побольше углеводов, меньше жиров.
  
•  Печеная картошка. Это практически идеальное блюдо для непогоды: она содержит нужные организму крахмал и углеводы, не содержит тяжело перевариваемых жиров и белков. Ее легко приготовить при наличии на яхте духовки, она не проливается и не просыпается из миски.Для приготовления печеного картофеля  берите клубни среднего размеры, крупные порежьте пополам. Предварительно подогрев духовку до 200 градусов,  проколите картофель несколько раз вилкой и пеките на решетке в духовке около 40 минут. Подавать с небольшим количеством масла и тертого сыра.

из Cruising Chef.

Наши контакты:

Экспедиции: skipper@60north.ru
Школа: school@60north.ru
Телефоны: +7 981 877 0076, +7 911 939 5130